Prezzo Unitario € 15,00 iva inclusa
Quantità:

Smeriglio Syrah

ANNATA: 2014

UVAGGIO : 100%  Syrah

ALCOHOOL: 14.5 %

VINIFICAZIONE

Le uve sono state raccolte a metà settembre. Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate  e tenute a contatto con le bucce per circa 24 giorni, da qui dopo una prima filtrazione, il vino è trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il Syrah  è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue  l’affinamento in bottiglia. Il vino risulta così ricco nel colore, di grande struttura,  ma morbido al palato.

DESCRIZIONE

Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con un immediato sentore di spezie  in cui si evidenzia il pepe, seguono  sentori di frutti del sottobosco, vaniglia e caffè.

Al palato presenta una bella rotondità ed è in perfetta linea con l’olfatto. Finale fruttato e di buona persistenza. Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi,  arrosti di carni rosse.