I corsi di cucina di Silvia

La Bottega Baracchi offre CORSI DEDICATI ALLA CUCINA ed al VINO, per appassionati e professionisti, tanti appuntamenti goliardici e goderecci fatti su misura per destare o mettere a fuoco gli argomenti desiderati.

CORSI DEL MATTINO ore 10:00 / 12:00 (da un minimo di 6 ad un massimo di 10 allievi)

Sono impostati sullo show-cooking, con interazione da parte dell'allievo, per cogliere gli aspetti tecnici ed i piccoli segreti della preparazione dei piatti. La lezione include un ampio panorama di ricette per primi piatti, pietanze, contorni e dolci.


CORSI SU MISURA

Sono corsi dedicati a temi specifici, basati sulle richieste ed i desideri dei frequentatori, articolati in uno o più giorni, sotto la supervisione dello Chef. La modalità migliore per scoprire il proprio talento...

  • Lezione di pasta all’uovo Prezzo per persona € 90.00 Il corso inizierà con una prima parte teorica in cui impareremo a scegliere il giusto tipo di farina, come "tirare la sfoglia" e quali gli ingredienti stagionali migliori per accompagnare la pasta...
  • Lezione di pasta all’acqua Prezzo per persona € 90.00 Pici, cavatelli e tante varietà per questa preparazione semplice e leggera con gli ingredienti che la compongono, acqua e farina.
  • Gnocchi Prezzo per persona € 90.00 Introduzione agli gnocchi classici, alle varianti e agli ingredienti ideali per realizzare al meglio questo gustoso piatto povero toscano, abbinato a sughi e salse secondo gli ingredienti di stagione.
  • Lezione di formaggio di pecora Prezzo per persona € 90.00 Dal latte delle pecore di Lapo al formaggio : la ricotta, il pecorino e i diversi tipi di stagionatura
  • Tuscan sun cook book recipes Ricette tratte dal libro bestseller della scrittrice americana, ormai cortonese, Frances Mayes
  • Un menu vegetariano Prezzo per persona € 90.00 Una passeggiata fino al mercato del Sabato, verdure fresche, biologiche o a Km zero, ingredienti essenziali per la realizzazione di un delizioso menù vegetariano!
  • Desinare toscano: il pane sciocco Prezzo per persona € 90.00 Il nostro pane toscano è chiamato "sciocco" perché senza sale e proprio per questo adatto a gustose ricette tipiche toscane
  • Un vero pranzo toscano Prezzo per persona € 110.00 È il tipico pranzo che si trova nelle tavole delle famiglie locali nei giorni di festa o la domenica
  • Basi di pasticceria Pasta frolla / Cantucci